Bulaşıkların yapıldığı metallerin çoğunun yüzeyi, ısıtma sırasında görünümü yüksek sıcaklık ve atmosferdeki oksijen ile desteklenen oksitlerle kaplanmaya başlar. Tava yüzeyini ince ve dayanıklı bir tabaka ile kaplarlar. Gaz sobasında kullanılan gaz yandığında kurum yayar, kızartma sırasında yiyecekler siyah kurum oluşturur. Bu fenomenler pişirildikten hemen sonra giderilmezse, kirlilik yalnızca kalınlaşacak ve yavaş yavaş gözenekli siyah bir kabuğa dönüşecektir.
Kızartma tavasının dışı nasıl temizlenir?
Kurum tavalarının her mutfakta bulunabileceğini söylemek güvenlidir. Ancak çok az insan bu hoş olmayan oluşumun nasıl ortadan kaldırılacağını bilir.Bu nedenle, kural olarak, dökme demir tavaların içi dışarıdan çok daha temiz görünür. Düzenli olarak yüksek sıcaklıklara maruz kalan karbon birikintilerinin dayanıklı hale gelmesi ve basit bir yıkama ile çıkarılmasının neredeyse imkansız olması da sorunlara eklenir. Ancak umutsuzluğa kapılmamalısınız, en sevdiğiniz tavadan ayrılma anı henüz gelmedi.
Ateşte kızartma
Bir arınma aracı olarak ateş. Büyük anneannelerimizin dökme demir tavaları temizlemesinin bir yolu var. Tavayı yüksek bir sıcaklığa ısıtmaktan oluşur. Bunu yapmak için çeşitli yöntemler kullanabilirsiniz. Bunların en basiti, geleneksel bir gaz brülöründe bulaşıkları ısıtmaktır. Önemli: Aynı zamanda, yüksek sıcaklıklara maruz kalan yağlı kaplama güçlü ve hoş olmayan bir koku yaymaya başladığı için mutfaktaki pencereler açık tutulmalıdır. Daha kabul edilebilir bir seçenek, mümkünse bir tavayı bahçedeki ateşte ısıtmaktır.
Ve en iyi yol, bir gaz brülörü kullanmaktır. Kendinizi yakmamak ve diğer insanları yaralanmalardan korumak ve yanan bir gaz jeti ile eşit şekilde ısıtmak için tavayı böyle bir yere ve böyle bir standa monte etmek gerekir. Dikkat: Tencerenin sapı ahşapsa tutuşmaması için çok dikkatli davranmalısınız. Bu operasyon için uygun koşulların olmadığı durumlarda, reddetmek daha iyidir. Bu arada anneannelerimiz tavayı ısıttıktan sonra karın içine attılar. Yardımcı olduğunu söylüyorlar, ancak bu durumda tavanın basitçe patlama olasılığı var.
Kaynamak
Ayrıca karbon birikintilerini temizleyebilir ve kaynatabilirsiniz:
- sabunlu suda kaynatmak.Çamaşır sabunu bir leğende suda eritilir, üzerine yarım paket soda ve yarım bardak silikat tutkalı eklenir. Su kaynatılır ve bir tencereye konur. Sonuç elde edilene kadar bulaşıkları iki saat veya daha fazla kaynatın;
- tavayı ateşe koyun ve içine soda ile sirke ve tuz dökün. Çözelti kaynayınca sert bir fırçayla tavanın dışını yıkarlar;
- tavanın dış kısmı aktif kömür ile yıkanır. Toz haline getirilir ve tavanın kirli kısmına dökülür. 30 dakika bekleyin ve deterjanla fırçalayın.
Sitrik asit bir litre su ile seyreltilir. Karışımı bir leğene dökün ve tavayı oraya indirin. Leğen ateşe verilir ve karışım kaynatılır. Sıvının soğumasını bekleyin, ardından tavayı aşındırıcı toz ve bir fırça ile yıkayın.
Makale size yardımcı oldu mu?