Dökme demir tavalar, uzun süre dayanabildikleri için çok popülerdir. Bu tür bulaşıklara zarar verebilecek tek şey yanlış kullanımdır. Tavanın durumunu sürekli izlemeniz gerekir. Bugün size bir dökme demir tavada kahverengi lekeler (korozyon) oluşursa ne yapacağınızı anlatacağız.
Dökme demir yüzeyin tahrip olmasının nedenleri
Her şeyden önce, bu sorunun neden ortaya çıktığını anlamanız gerekir. Çoğu zaman bunun nedeni, tavanın suda uzun süre kalmasıdır. Nemle uzun süreli temas nedeniyle, dökme demir paslanmaya başlar ve kahverengi lekelerin ortaya çıkmasına neden olur. Bu tür sorunlardan kaçınmak için bulaşıkları zamanında yıkamanız ve silerek kurutmanız gerekir.Ancak bunlar, dökme demir tavanın aşınmasının tüm nedenlerinden çok uzaktır. Bu durum uzun süredir kullanılmamasından da kaynaklanabilir.
Bulaşıkları uzun süre kullanmazsanız, yine de periyodik olarak ayçiçek yağı ile doldurmaya değer. Ancak bu sadece tamamen temiz bir tavada yapılabilir. Korozyonun bir başka nedeni de bulaşıklara dikkatsiz davranmak olabilir. Kullanımdan hemen sonra yıkanmalıdır, çünkü gıda parçacıkları dökme demire girebilir ve onu bozabilir. Dökme demir tava aldıysanız, aşındırıcı deterjanlar kullanmayın. Bulaşıkların yüzeyine uygulanan koruyucu tabakayı basitçe silebilirler.
Korozyondan nasıl kurtulurum
Korozyon zaten ortaya çıkmışsa, kolayca çıkarılabilir. Bunu yapmak için fırını kullanmanız gerekir. Gerçek şu ki, yüksek sıcaklıkların etkisi altında korozyon kaybolur. Bulaşıkları fırına batırmaya ve 30 dakika açmaya değer. Kendi kendini temizleme modunu ayarlamaya değer. Böyle bir mod yoksa, gücü 150 dereceye ayarlayın. 30 dakika sonra fırını kapatın ve bulaşıkları soğumaya bırakın. Şimdi sadece herhangi bir deterjanla yıkamak için kalır ve korozyon basitçe ortadan kalkar.
önleme
Aşağıda, bir dökme demir tavayı işleyebileceğiniz bir yöntem bulunmaktadır. Sadece yeni yemekler için uygun değildir. Halihazırda paslanmış olan tavalar için bile kullanılabilir.
- İlk olarak, tava yüzeyine bitkisel yağ sürün. Zeytinyağı hariç her yağı kullanabilirsiniz.
- Bu işlemi zeytinyağı kullanarak yaparsanız pişirme sırasında hoş olmayan bir koku çıkacaktır.
- Tava bitkisel yağa batırıldığında fırını 180 dereceye ısıtmalısınız. Sıcakken tavayı koymalısınız.
- Baş aşağı koymanız gerekiyor. Bu işleme kavurma denir.
Atış 60 dakika içinde yapılacaktır. Belirtilen süre geçtikten sonra fırını kapatmanız ve tamamen soğuyana kadar bulaşıkları içeride bırakmanız gerekecektir. Soğuduğunda tavayı sadece yumuşak bir sünger kullanarak iyice yıkayın. Bundan sonra, korozyon şansı çok azalacaktır.
Makale size yardımcı oldu mu?